正山小种红茶怎么泡好喝 正山小种红茶好喝的泡法介绍
1、将新鲜的水煮开泡红茶的水要用含镁钙低的“软水”。水质新鲜，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，如山泉水、井水及溪水最佳，市售纯净水亦可（使用水源地为杭州千岛湖所产“农夫山泉”为佳）而家中的自来水则不可以直接用于泡茶，需要经过相应的净水器等设备方可泡茶。两度煮沸腾的水，保温瓶内的水，持续沸腾的水，由于水中的空气已减少，继续使用都会使红茶特有的芳香及色泽降低，都不易使用。新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。 2、预热茶壶（盖碗）、公道杯和茶杯 红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来的，煮沸的水如果直接注入冰冷的茶壶（盖碗），泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味既不能发挥出来。故在冲泡前应将茶壶（盖碗）以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，使茶叶快冲泡时将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。 3、取适量的红茶置入茶壶（盖碗）原则上一个带茶滤的茶壶和一个5g盖碗应放入5g正山小种红茶（正山堂系列为3g茶冲泡150毫升水）。 4、将煮沸的热水注入茶壶（盖碗） 将煮沸的水一次倒入茶壶（盖碗），因为红茶的香气成分中，高沸点化合物较多，且氧化聚合的茶多酚更多，需要高温冲泡。（现在市面上所售“山寨”金骏眉红茶则宣导要用80摄氏度水冲泡，是绝对错误的，采自正宗国家级自然保护区的茶叶原料是绝对经得起煮沸的开水冲泡，并发挥其独特香气）。正山小种红茶一般首泡可以一分钟出汤，而高档的芽茶则35秒-40秒左右出头汤，冲泡的时间若过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素全部都释放出来，使茶汤变得苦涩，若冲泡时间太短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出正山小种红茶的香甜。 5、在公道杯放置茶滤 以过滤茶叶渣，把泡好的热好茶经茶滤或者从公道杯里倒入杯中，就可以享用到一杯纯正热红茶的芳醇的滋味和诱人汤色。
宽窄盖碗茶金芽红茶怎么冲泡呢
宽窄·盖碗茶 金芽红茶产自“万里长江第一城”的宜宾，选用明前春芽，手工采摘单芽嫩叶，采用了非遗传统制茶工艺。
好茶，选好器，择好水。配套使用宽窄·盖碗为宜。
泡茶步骤：
【择水】宽窄·盖碗茶 金芽红茶的冲泡应以地硬度矿泉水为宜,水温85℃~895℃.
【选器】冲泡宽窄·盖碗茶 金芽红茶应以密度高的器具为宜，比如 “宽窄薄胎瓷器盖碗”，有利于表现茶汤的表现。
【冲泡】 将一小袋宽窄·盖碗茶 金芽红茶投入盖碗，注水至1/3处润茶、激发茶叶香气，再冲水3/4处，浸泡15~30s。
【品茗】
盖碗茶的解说词
恩·~楼主你好，我也是学茶艺的。我们是6月20号考试，呵呵，你们上课的时候老师没有给你们抄笔记吗？其实很简单的。首先开场要跟评委老师鉴茶，内容如下：尊敬的老师你们好，我是某号考生某某，今天我抽到的是某某茶，请老师鉴茶。然后就做该做的姿势，具体的我就不说了。之后备具完之后，又跟老师说尊敬的老师你们好，我是某号考生某某，今天我抽到的是某某茶，现已备具完毕，请求开始冲泡。之后在老师允许后开始冲泡相应的茶叶。在赏茶时，拿着茶和的时候要介绍该茶叶的品质特征，因为茶叶是到时候现场抽，所以楼主一定要把该记的茶叶品质特征记牢。之后像投茶之类的，如果楼主会一些典雅的词汇可以说，例如茉莉花茶冲泡里的像烫具叫烫具匠心，投茶叫群芳入鸥等等当然不会说老师应该也不会扣分，因为那是高级茶艺师才要求掌握的。之后，在奉茶时要和老师说请老师品茗，之后回到位子上自己喝茶的时候要介绍茶的汤色和香味以及滋味。最后收具前问老师可以收了吗？之后再说尊敬的老师你们好，我是某号考生某某，今天我抽到的是某某茶，现已冲泡完毕，谢谢~基本就是这些了，希望楼主采纳我的答案啊我打字打得好辛苦的啊
红茶冲泡口诀
1、准备茶具。茶壶（或盖碗）、公道杯、品茗杯等放在茶盘上。2、烫杯。将开水依次倒入茶壶（或盖碗）、公道杯、品茗杯中，最后将水倒掉。3、放茶。投放适量的茶叶于茶壶（或盖碗）里。4、冲泡。宜用85℃~90℃的水冲泡，第一冲润茶、温杯，第二冲开始饮用。
盖碗泡茶手法
盖碗泡茶手法常用有2种，分别为三指法、抓碗法：
1、三指法
目前使用最普遍的拿盖碗的手法，是以三只手指拿捏盖碗，称之为三指法；因为此种手法看起来比较优雅柔美，所以很多女性都喜欢用这种手法。
盖碗的顶端有盖钮，就是开盖时我们手捏的地方。出汤的时候，盖子调整开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，盖碗垂直过来，即可出汤。
注意，无名指和小指不可翘起，是茶艺中的大忌，会显得轻浮。这种拿法，如果拿法不对，很容易烫手，需要多加练习，找准位置。
2、抓碗法
此种手法用的人不多，姿势没有三指法柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，多位男士使用。
这种拿法的要点是，先调整好盖子开口的大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部，盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，即可出汤。
此种手法抓碗法操作简单，一手即可掌握，显得豪迈、大气，多为男士使用。
盖碗茶冲泡七要领：
一、软水冲泡（纯净水最佳）；
二、无论用什么茶具，茶水一定要分离；
三、茶叶老水温高（100℃），茶叶嫩水温低（80-90℃）
四、投茶量（标准120ml盖碗）：绿茶与红茶3g；乌龙茶7g；普洱茶5-8g；
五、注水手法：高冲发香，低吊成汤；
六、出汤速度：从快到慢，逐泡加长；乌龙茶类忌闷泡；出汤彻底，不留残余；
七、整个冲泡过程注意保温，茶叶凉后再泡会影响口感；
