难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
高筋面粉100克 低筋面粉50克 酵母1克 温水130ml 橄榄油1茶匙 盐少许
辅料
培根3片 鹌鹑蛋8只 圣女果6个 番茄酱2汤匙 奶酪100克 黑椒碎少许 香菜少许
迷你培根鹌鹑蛋披萨的做法步骤
1. 温水加酵母调匀放置一会儿;高低筋面粉和少许盐拌匀;
2. 把酵母水加入面粉中搅拌成絮;
3. 揉成光滑面团后加橄榄油揉均匀,放置发酵;
4. 配料;
5. 培根切小片,锅中加少许油,把培根煎至金黄,洒点黑椒碎;
6. 发好的面团分开小面团,摊开在烤盘上,用叉子戳小孔;
7. 饼皮上刷上番茄酱,撒一层奶酪;
8. 把煎好的培根放边上,各打入两个鹌鹑蛋,加上小番茄块;
9. 再撒一层奶酪;
10. 烤箱预热上下火230度,放入披萨烤10分钟。
11. 烤好后加点香菜,作装饰也更好吃。
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