萝卜菜又叫什么菜
萝卜菜是其实就是萝卜叶,是十字花科植物萝卜的根出叶,应该属于冬春季节的蔬菜,大多在冬季或早春进行采收,萝卜在一年四季都是可以进行播种的,不过以早春时节为最佳。
萝卜菜又叫做萝卜杆、莱菔菜、萝卜甲等,其实就是萝卜的根叶,在《本草再新》中称其为萝卜缨,在《现代实用中药》中称其为莱菔甲。
萝卜菜长什么样子
萝卜菜具有旋卷、多皱纹的叶柄,叶片通常弯曲成团状,上面有着不规则的羽状裂片,颜色多为黄绿色,晒干后质地干脆,质地轻盈,有香气。
萝卜菜生长在什么地方
萝卜菜在世界各地均有栽培,在气候条件适宜的地区,几乎一年四季都可以种植这种蔬菜,其中贵州、山东、浙江等地的萝卜品质是最好的。
萝卜菜功效和作用
萝卜菜可以凉拌、炒食、清蒸、做汤等,味道比较鲜美,这种菜还可以入药,性平偏凉,有着清热退肿、消炎止痛,抗菌生肌等功效,对口腔溃疡的治疗效果较为明显。
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