白菜原产中国华北,古代称为“黄芽菜”,其栽培历史晚于芜菁,《诗经》中记载的“葑”是指与白菜近亲的蔬菜芜菁,直到唐代《新修本草》中提到的“牛肚菘”,才是不结球的散叶白菜首次亮相。
首先,大白菜的包心期因品种不同而有所不同。一般来说,早熟白菜的包心期大约在20天左右,而晚熟白菜的包心期则可能长达40天左右。从出苗到开始包心,大白菜大约需要40-45天的时间。整个生长周期,从种植到收获,通常需要2-3个月,早熟品种的生长周期较短,大约为55-60天。在包心期,大白菜的水分消耗增加,因此灌溉是必不可少的,需要保持土壤湿润,避免时干时湿。第一次灌溉应适度,避免水量过大对植物造成伤害。之后的灌溉可以每隔5-7天进行一次。在收获前一周应停止浇水,以免影响大白菜的储存。
施肥对于大白菜包心期的生长至关重要。在大白菜包心期,需要足够的肥料来促进叶片的旺盛生长。建议在寒露和霜降前进行两次追肥。施肥时应控制氮肥的用量,以避免植株徒长。此外,喷施叶面肥可以加速包心形成和增加产量。
大白菜在包心期容易受到多种病虫害的侵扰,如霜霉病、黑斑病、软腐病等。因此,病虫害的防治工作非常重要。在采收前半个月应停止用药,以确保食品安全。防治措施应包括化学防治和物理防治的结合,如使用杀虫灯或黄板诱杀虫害。
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