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南湖小镇的蜗牛产业链(一)

来源:互联网时间:2023-09-05 21:58:37标签: 蜗牛 蜗牛行业资讯 当前位置:黑茶农业网 > 特种养殖 > 手机阅读

蜗牛

走进潜福生产区域,呈现在人们眼前的是一个现代化的食品生产车间。

亲,吃过必胜客的经典明星小吃法式红酒焗蜗牛吗?

你点点头说:“嗯!香味扑鼻,肉质细嫩,高蛋白低脂肪。”

不过你可不一定知道这些蜗牛来自哪里,它们都来自蜗牛之乡——嘉兴市南湖区余新镇。

余新镇的蜗牛,从27年前开始,一步一个足迹,慢慢地爬出嘉兴,走向全国,迈向世界。

小蜗牛,动力大

余新镇普光村村民应小园家门口,有一片菜地,远看绿油油一大片,近看像莴苣。这就是苦荬菜,蜗牛的口粮。

应小园养了1200池蜗牛,是不折不扣的养殖大户。他家门前2亩多的苦荬菜地,整整齐齐,干干净净,一点杂草都没有,路过的农户都竖起大拇指。

应小园介绍说,养蜗牛一定要勤快,懒人做不了。他带着记者走进蜗牛房。只见他先取下墙上的温度湿度计,仔细看了下刻度。现在是夏天,气温要维持25℃,空气湿度要保持在85%。

房间两侧是两排木头架子,每个架子从上到下排满了一个个方形抽屉,长宽高分别是60、50、和28厘米,一个抽屉就是一“池”,这也是蜗牛的养殖单位,每一池里面有120只蜗牛。

轻轻地拉开抽屉,密密麻麻的蜗牛映入眼帘,和饮料瓶盖差不多大小。有的则拖着褐色螺壳,像绅士一样不紧不慢地挪动,长长的触角在空气中左顾右盼,有的则埋头“苦吃”,发出“沙沙沙”的声音。原来,抽屉下铺了一层美味的苦荬菜叶子。

这些蜗牛是我国的特有品种,名叫中华白玉蜗牛,以其肉色雪白如玉而得名,是可食用蜗牛家族中的珍品。应小园一边介绍情况,一边拉开一个个抽屉,查看蜗牛的状况。

据介绍,蜗牛的生长周期是4到5个月,长到35至40克就可以上市销售,一斤现在的行情是8元左右。这两年行情还不错,应小园一年养蜗牛净收入15万元。

看起来收入可观,但蜗牛要养得好,要做大量琐碎而细致的工作。除了每天记录温度、湿度,打理菜地、喂蜗牛、打扫卫生之外,还要注意蜗牛的养殖方法,比如,蜗牛也要补钙,但怎么补很讲究,必须严格按照说明操作;要保证进入销售环节的蜗牛已经达到国家农产品的要求;大蜗牛和小蜗牛要分开养……

最近,不少嘉兴的生猪养殖户转产养蜗牛,来找应小园拜师的农户逐渐多了。

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