主料鳡鱼250g 辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量醋适量生姜适量大蒜适量小葱适量红辣椒适量
1.钓获的鳡鱼有一斤多,去鳞破腹清洗。
2.从鳡鱼背部沿主骨切开。
3.切成大小均匀的鱼块。
4.将切好的鱼块用盐、料酒、大蒜、生姜腌制30分钟。
5.备好辣椒、葱、生姜,蒜。
6.热锅加油。
7.将鳡鱼块倒入锅内先煎鱼鳞面呈金黄色。
8.翻鱼微煎鱼的另一面。
9.喷适量料酒、醋,加入生姜、辣椒、大蒜。
10.加适量的水,添适量的盐和酱油大火烧开。
11.改中火煮至水快干加葱,改大火收汁。
12.装盘。
以上就是红烧鳡鱼的做法的介绍,你了解了吗?
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1、池塘要求
池塘面积在2~10亩均可,水深在1.5~2m,塘埂坚实不漏水,排灌方便,池底淤泥厚度不超过20厘米。
2、放养模式与密度
以鳡鱼养殖为主,为调节水质,每亩可搭养少量鲢、鳙鱼。..
2023-09-13 17:37:41
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原料:
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材料:
黑鱼的净鱼片,茭白一根,青椒二只,红萝卜半根,葱断适量,盐、蛋清、淀粉各适量。
做法:
1、茭白一根、青椒二只、红萝卜半根清洗后,全部切片焯水备用。
2、将切好的鱼片用适量..
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